Em Portugal há um velho ditado que diz que “quem não é para comer, não é para trabalhar”, o ritual da refeição é muito importante em Portugal. Gostamos de receber, gostamos de abrir as portas da nossa casa e servir o nosso convidado com alguns petiscos e claro que acompanhados pelos deliciosos vinhos. À mesa são partilhadas histórias, tradições, momentos únicos e por isso faz parte da nossa cultura. Com uma dieta tipicamente mediterrânea, os portugueses consomem muitos peixes, e frutos do mar, mas também as carnes fazem parte da nossa gastronomia.

Aqui deixamos uma lista de 10 pratos típicos, que qualquer viajante tem de experimentar, se quiser ficar com um conhecimento mais profundo do nosso bonito país.

Prontos para um delicioso roteiro gastronómico?

Bacalhau

O rei da gastronomia portuguesa, não podíamos começar com outro alimento. Os portugueses são muito criativos na confeção deste peixe e chega a ser difícil escolher um prato entre a inúmera variedade de pratos confecionados com bacalhau. Pode ser “com broa”, “Bacalhau assado”, “Bacalhau com natas”, “Bacalhau espiritual”. Reserve o estômago para pelo menos uma receita, ou duas…ou mais.

Francesinha

Um prato deliciosamente calórico e típico da cidade do Porto. É uma versão rebelde do Croque Monsieur francês, ajustado ao paladar dos portugueses. No fundo é uma sanduiche típica que leva bife, salsicha, linguiça, muito queijo, ovo e o segredo está no molho, bem picante. Um petisco para acompanhar com (muita) cerveja e entre amigos. Um prato obrigatório para quem visita o Porto.

Polvo à Lagareiro

O polvo é um dos pratos mais apreciados em Portugal, de norte a sul do país. Tal como o bacalhau, também existe uma diversidade muito grande de receitas com polvo, sendo uma das mais famosa o “Polvo à Lagareiro”. Esta é uma receita de polvo assado, coberto em azeite e alho e servido com batatas assadas. Simplesmente uma delícia!

Sardinha Assada

São um símbolo de Portugal. Muito associadas às festas populares de São João no Porto e Santo António em Lisboa, onde o cheiro deste prato se espalha pelas ruas e bairros típicos, misturado com as tradições populares e a alegria destas festas. As sardinhas são assadas na grelha, em carvão e servidas com pimentões verdes e batatas cozidas. Um petisco de fazer crescer água na boca!

Caldo Verde

Outra presença forte nas festas tradicionais do Verão, em honra do santo padroeiro de cada lugar.  O caldo verde é uma sopa feita à base de batatas, cebola, couve e rodelas de chouriço. Muito associada a estas festas, mas é uma comida que conforta que pode (e deve) ser servida como ceia, ou antes de qualquer prato principal.

Alheira

Um verdadeiro clássico entre salsinhas fumadas e chouriços, a alheira foi criada pelos Judeus, para fazer crer a Inquisição Portuguesa que eram cristãos.

A alheira é um embutido, como se fosse uma linguiça. É defumada e pode ser feita com carnes de caça, porco ou aves. Normalmente acompanha com ovo estrelado e ovos fritos, e alguns legumes para equilibrar o sabor.  Um prato delicioso!

Cozido à Portuguesa

Um prato para fortes! A receita inclui feijão, batata, couve, nabo, carne de porco, bovino e frango. Nos Açores, na Ilha de São Miguel, poderá experimentar um cozido à portuguesa especial, cozido no calor do vulcão. Um dos pratos mais tradicionais de Portugal. Recomendamos este prato para um dia em que esteja com muita fome e sem grandes planos a seguir, porque vai apetecer descansar enquanto faz a digestão…

Amêijoas à Bolhão Pato

Um petisco perfeito para saborear com uma cerveja gelada ou um vinho muito fresco. Este prato típico é feito à base de azeite, alho, coentros e vinho branco. Sabe mesmo bem mergulhar o pão no molho divinal que envolve as ameijoas. Perfeito para um final de tarde.

Pastel de Nata

Impossível não referir o delicioso pastel de nata quando falamos da gastronomia portuguesa. Esta delícia é uma das principais protagonistas da doçaria portuguesa. São tartes de massa folhada, ovo, leite, açúcar e a mistura perfeita entre limão e canela.  A forma mais tradicional de apreciar este doce é cobrindo com canela e acompanhado com um café bem forte. Simplesmente delicioso!

Arroz Doce

Uma receita tão tradicional, que lembra os ambientes mais familiares, a infância e os mimos feitos pelas nossas avós. O arroz doce é um pudim de arroz, cozido com limão e polvilhado com canela. Duma simplicidade incrível, para ser saboreado com carinho e que nos deixa num estado de conforto absoluto.

Conhecer um país pela sua gastronomia, viajando pelos sabores de cada região, é uma forma deliciosa de viajar. Estes são alguns dos pratos e doces típicos, de comer e chorar por mais, mas há muito mais a descobrir. Descubra Portugal, viajando pelos sentidos, em especial pelo paladar!